從零售到餐飲：觸控一體機如何用生成式AI打造個性化消費體驗

隨著生成式人工智能（AIGC）技術的飛速發(fā)展，觸控一體機正從簡單的交互工具進化為智能化的消費體驗中樞。通過融合生成式AI的創(chuàng)造力與觸控硬件的便捷性，零售與餐飲行業(yè)正在經(jīng)歷一場從“標準化服務”到“千人千面”的深刻變革。以下是這一技術如何重塑消費場景的探索。

1. 零售場景：從“貨架展示”到“智能導購”

  在傳統(tǒng)零售中，觸控屏多用于信息查詢或廣告展示，但生成式AI的引入讓設備具備了動態(tài)感知與個性化推薦能力。例如，鷗柏科技推出的智能觸控一體機搭載AI大模型，能夠通過人臉識別和用戶行為分析，實時生成個性化的商品推薦內容。當顧客靠近屏幕時，設備可基于性別、年齡、停留時間等數(shù)據(jù)，動態(tài)展示適配的促銷信息或搭配建議，甚至結合天氣、節(jié)日等場景生成創(chuàng)意廣告文案。

  更進一步，生成式AI還能優(yōu)化庫存管理。例如，Walmart通過AI分析商品數(shù)據(jù)與消費趨勢，自動生成補貨建議并更新電子價簽，而觸控屏則成為顧客與庫存系統(tǒng)交互的入口，實時顯示商品評價或使用教程視頻。這種“感知-生成-響應”的閉環(huán)，將傳統(tǒng)貨架升級為智能導購員。

2. 餐飲行業(yè)：從“點餐工具”到“美食顧問”

  在餐飲場景中，觸控一體機的價值已超越簡單的自助點餐。天波信息推出的AI語音點餐終端TPS781，不僅支持刷臉支付和語音下單，還能根據(jù)顧客的歷史訂單和偏好生成個性化菜單。例如，系統(tǒng)若識別到用戶曾多次選擇低糖飲品，會在推薦頁面優(yōu)先展示健康餐品，并通過生成式AI動態(tài)生成菜品描述，如“本日特供低卡沙拉，搭配您喜愛的檸檬茶”。

  更創(chuàng)新的是，生成式AI與多模態(tài)交互的結合正在改變服務模式。中國農(nóng)業(yè)大學的“神農(nóng)大模型”已支持通過圖像識別分析食材新鮮度，并將結果反饋至廚房管理系統(tǒng)；而在前端，觸控屏可生成烹飪建議或營養(yǎng)報告，為顧客提供沉浸式體驗。

3. 技術支撐：觸控硬件的“智能化升級”

  觸控一體機的個性化能力離不開硬件與算法的雙重突破：

多模態(tài)交互：鷗柏科技的設備集成人臉識別、語音交互和手勢控制，支持HarmonyOS、Windows等多系統(tǒng)切換，適應復雜環(huán)境下的穩(wěn)定運行。

數(shù)據(jù)安全與隱私保護：通過加密算法與本地化數(shù)據(jù)處理，確保用戶行為數(shù)據(jù)僅用于即時推薦，避免隱私泄露風險。

動態(tài)內容生成：基于DeepSeek等開源模型，觸控屏可實時生成促銷海報、定制化折扣券等內容，減少人工設計成本。

4. 未來趨勢：從“單點突破”到“生態(tài)重構”

  生成式AI與觸控硬件的結合正在向更深層次延伸。統(tǒng)一集團AI顧問歐宗殷指出，零售業(yè)的AI應用已進入“內容創(chuàng)作”與“個性化服務”階段，未來觸控終端可能成為品牌與消費者的“情感連接點”。例如，通過分析顧客情緒（如語音語調、表情），屏幕可生成安慰性話術或推薦減壓商品，甚至聯(lián)動AR技術打造虛擬試衣間。

此外，跨行業(yè)協(xié)同將成為關鍵。例如，化工企業(yè)利用AI大模型加速研發(fā)，而零售端則通過觸控屏展示技術背后的故事，增強消費者對產(chǎn)品科技力的認知。

結語

  生成式AI與觸控一體機的融合，不僅是技術的疊加，更是消費邏輯的重構。從零售的精準營銷到餐飲的智慧服務，個性化體驗正重新定義“人貨場”的關系。然而，技術的成熟也需伴隨倫理邊界的厘清——如何在創(chuàng)新與隱私之間找到平衡，將是下一階段的核心命題。未來，觸控屏或許會像今天的智能手機一樣，成為生活中不可或缺的“智能伴侶”，而生成式AI則是其持續(xù)進化的靈魂。